同日，澎湃新闻记者从被称为“鲈鱼之父”的Z99次列车餐车厨师海德明处获悉，其将调至1462/1461次列车，继续“现炒”。该趟列车往返于北京、上海之间，餐车目前提供宫保鸡丁、鱼香肉丝、蚝油牛肉、红烧鳊鱼等现炒菜品。工作人员介绍，菜品会根据开往不同方向旅客的需求有调整。对于1462/1461次列车未来的菜单，海德明卖了个关子，“等我过去了再看”。
目前旅客还能在哪些列车上吃到现炒餐食？澎湃新闻从上海铁路客运段工作人员处获悉，截至1月14日，该客运段还有3趟列车提供“现炒”，即Z257/Z256次（上海松江站至重庆北站）、K1127/K1126次（上海松江站至襄阳站）和1462/1461次（上海站至北京站）。不过，Z257/Z256次列车将于1月15日停运。
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作者: 胥婉林 2026年01月16日 16:15
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